海南餐宴禮儀與酒桌文化

1.中餐禮儀文化

1)中餐禮儀簡介——你在品味食物，別人在品味你

2)商務(wù)宴請的流程及席位安排

確定宴請對象、規(guī)格和范圍 / 確定宴請時間、地點 / 邀請

訂菜：喜好與禁忌 / 席位安排 / 現(xiàn)場布置 / 餐飲禁忌

如何點菜？點菜有什么禁忌？

雙主人時，如何安排宴請席位？

3)商務(wù)宴請技巧

致辭：歡迎辭、答謝辭、祝酒辭、歡送辭

如何敬酒、勸酒、拒酒、擋酒？

酒桌溫馨小貼士

如何成酒席不倒翁

酒桌上的潛規(guī)則

4）如何調(diào)節(jié)席間氣氛？

酒桌上如何與比自己身份地位高的人溝通？

酒桌看人，準(zhǔn)確快速，從容應(yīng)對

5）如何達成宴請的主要目的

2.西餐禮儀簡介

1)西餐著裝要求 / 西餐餐具與用法 / 西餐席位的排列 / 美酒配佳肴

品嘗紅酒四步曲

拿杯 / 敬酒 / 品酒

2)西餐上菜順序 / 西餐禮儀細(xì)節(jié) / 西餐宴會的禁忌 / 西餐餐巾的用法

優(yōu)雅吃西餐

提高自身素養(yǎng)，讓禮儀發(fā)自于內(nèi)

1.內(nèi)修于心，外化于形

2.如何讓禮儀成為侵入血脈的風(fēng)骨

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